Pempek Palembang Cekma

Pempek keriting adalah salah satu dari berbagai jenis pempek yang ada di palembang. Mengapa dinamakan pempek keriting? ya sederhana saja, karena bentuknya keriting keriting kayak mie keriting. Pempek ini juga sering disebut pempek kerupuk, karena bentuknya yang mirip sekali dengan kerupuk.
Nah, agak berbeda dengan pempek lainnya, kalau dipalembang, pempek keriting ini lebih banyak [...]

Pempek Lenjer

Selain pempek kapal selam, jenis pempek lain yang terkenal adalah pempek lenjer. Pempek ini murni terbuat dari adonan ikan, tidak ada campuran telor seperti pempek kapal selam. Bedanya, pempek lenjer dibuat lonjong memanjang, seperti lenjeran lenjeran kata orang palembang. Itulah sebabnya diberi nama pempek lenjer. Karena besar dan panjang, setelah direbus, pempek lenjer dipotong [...]

Mau Coba Menyantap Kapal Selam? diambil dari Kompas.com
Minggu, 16 Maret 2008 | 04:36 WIB
Masyarakat Palembang, Sumatera Selatan, punya tebak-tebakan lama. Orang mana yang paling kuat? Jawabnya, wong (orang) Palembang. Kenapa? Karena orang-orang di sana gemar menyantap ”kapal selam”.
Kapal selam yang dimaksud adalah pempek kapal selam. Jenis pempek palembang sebesar kepalan tangan orang dewasa yang berisi [...]

Resep Pempek Palembang ini diambil dari detikfood, siapa tau ada yang mencoba membuat pempek palembang sendiri. Siapa tau resep ini berguna dan bermanfaat.
http://food.detik.com/read/2008/11/08/113144/1033434/362/pempek-palembang
——————————————————
Kalau tak ada rencana ke luar rumah, coba saja bikin pempek palembang sendiri. Tidak terlalu sulit, apalagi resep tradisional ini bisa disesuaikan dengan selera. Juga pedas manis cukonya bisa dibuat sesuai kesukaan. Jangan [...]